食譜

草莓巧克力

材料

牛奶巧克力.草莓(洗淨,拭乾水分)

作法

  1. 巧克力弄成小碎片
  2. 鍋子加一半的水,等水沸騰
  3. 把裝巧克力的碗放到鍋子,把碗架在熱水上(隔水加熱)
  4. 但不要碰到水,放置一分鐘
  5. 把鍋子從瓦斯爐移開,輕攪巧克力直到融化
  6. 抓著草莓的蒂梗,一半浸到巧克力醬裡,擺到盤子上放涼
  7. 待巧克力變硬即可

說明

註:不要讓巧克力太燙,不然可可酯會從可可塊分離,若是巧克力過度加熱,就會變得乾又脆.

草莓巧克力

適合對象:

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